Através da oficina de culinária, os socioeducandos do Casep de Curitibanos aprenderam diversas formas de aproveitamento da uva colhida no parreiral cultivado na própria Unidade.
Orientados pela instrutora Edna Goetten Vieira, os adolescentes participaram, primeiramente, na colheita das uvas utilizando uma técnica específica com alicates e uso de cestos. No processo eles também puderam saborear a fruta direto do pé.
Num segundo momento, seguiram para a cozinha da Unidade onde iniciaram com o preparo do suco integral. Este processo tem início com a higienização das uvas, que depois são batidas no liquidificador e o suco armazenado em garrafas de vidro.
Como a oficina ensinou o aproveitamento completo da uva, nada do processo foi perdido. Com a casca e sementes da uva, os socioeducandos aprenderam a fazer geleia que, depois de pronta, foi utilizada em uma deliciosa receita de rocambole.
Com o preparo de vários alimentos utilizando a uva de forma integral, os adolescentes aprenderam que é possível aproveitar 100% da fruta, evitando desperdício e aproveitando todos seus nutrientes.
A alimentação integral possui como princípio básico a diversidade de alimentos e a complementação de refeições, com o objetivo de diminuir os custos e proporcionar preparo rápido.
O objetivo da oficina é conscientizar os adolescentes, principalmente, para terem uma vida saudável com a preparação e fornecimento de refeições equilibradas em nutrientes.
OFICINA PRIMEIROS PASSOS NA MÚSICA
“A música é um dos caminhos de transformação social”. Neste sentido, o INECES – Instituto Nacional de Erradicação Social da Carência Escolar e Social e seus colaboradores do Casep de Joinville promoveram a “Oficina Primeiros Passos na Música” aos socioeducandos que cumprem medida socioeducativa na Unidade.
A atividade foi ministrada por dois estudantes de psicologia da Faculdade Anhanguera de Joinville.
Na oficina, os socioeducandos vivenciaram, na prática, o contato com violão e uma bateria eletrônica. Falaram sobre seus gostos musicais, contaram as experiências que tiveram com a música e aprenderam sobre os conceitos básicos e musicais dos dois instrumentos. Para a maioria foi o primeiro contato com o violão e bateria eletrônica e renderam os primeiros acordes e as primeiras batidas.
REESTRUTURAÇÃO DA HORTA ORGÂNICA
Os adolescentes do Casep de Joinville deram início ao processo de modificação e reestruturação da horta orgânica da Unidade. A horta orgânica segue os princípios da agroecologia, o que implica a exclusão de qualquer uso de produtos químicos e defensivos, visando a produção de alimentos saudáveis e sustentáveis.
O cultivo de alimentos sem defensivos tem o objetivo de estimular a agricultura familiar e urbana, incentivando ações comunitárias e favorecendo o meio ambiente, além de que esta prática contribui na formação de pessoas mais conscientes, éticas e solidárias.
DOAÇÃO DE UM TEAR
O Casep de Joinville recebeu da Pastoral Carcerária a doação de um tear para ser utilizado na Unidade. Tear é um aparelho mecânico ou eletromecânico empregado para fins de tecelagem.
Inicialmente a máquina será utilizada para produzir tapetes e, futuramente, poderá ser usada na produção de outras peças de tecido.
De 01 a 03 de fevereiro uma comitiva do Instituto Socioeducativo (ISE) do Acre realizou visita técnica ao Dease de Santa Catarina. Participaram os Srs. Mário César Souza de Freitas, Presidente do ISE e Alexandre Nascimento de Souza, chefe do Departamento de Modernização de TI e Comunicação da Secretaria de Segurança Pública (Sejusp) do Acre, o Diretor Geral do Dease, Sr. Zeno Augusto Tressoldi, Superintendentes do Dease e Núcleo de Segurança Institucional (NSI).
O Encontro teve como objetivo principal conhecer a transferência de informações e construção do termo de cooperação para acessar o Sistema de Informações Socioeducativo (Sise). O Sise foi apresentado à comitiva pelo Agente de Segurança Socioeducativo e desenvolvedor, Sr. Richard Pigatto.
Uma visita de profissionais do Dease para a implantação do Sise no Socioeducativo do Acre será agendada em momento oportuno e nos próximos meses o Estado do Acre passará a usar o Sise catarinense adequando a sua realidade.
Também foram visitadas as Unidades Socioeducativas de Chapecó, São Miguel do Oeste, São José do Cedro, Concórdia e Joaçaba, onde foram expostas as práticas exitosas de cada Unidade como oficinas de panificação, horta, artesanato, cursos profissionalizantes, dentre outras.
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